Restaurant Luke's Wohnzimmer Bad Hofgastein
Kulinarisch verwöhnt werden –
im LUKE’S bekommt ihr feine Speisen, egal ob Brunch, Lunch oder Dinner.
An der Bar oder gemütlich auf dem Sofa – die
beste Art, den Tag ausklingen zu lassen.
am 28. Juli.
Luke's Wohnzimmer
In LUKE’S Wohnzimmer, dem neuen Restaurant in Gastein, ist der Name Programm: an großen Tafeln werden neue Freundschaften geschlossen, gemütliche Lounges bieten Platz für Zweisamkeit, an der Bar wird über das Leben philosophiert und durch die Luft strömt ein herrlicher Duft aus der offenen Küche – hier findet jeder seinen Wohlfühlplatz.
Unsere Auszeichnungen
Bereits zum zweiten Mal wurde das LUKE’S von der Falstaff im Restaurantguide und Barguide 2022 sowie im Barguide 2023 ausgezeichnet
LUKE’S Schmankerl – mit
zwei Gabeln
Unsere Barkreationen – mit
zwei Cocktailgläsern (2022 & 2023)
Unsere Regionalen Auszeichnungen
in luke's Wohnzimmer
Wir bereiten Euch den perfekten Abend. Schlemmt Euch durch unser 6-gängiges Überraschungsmenü im Luke’s Style für 35 €/Person. Ergänzt Eure Feier mit einem prickelnden Aperitif zur Begrüßung, coolen Drinks von unsere Bar und lässiger DJ Musik – wir gestalten Eure Weihnachtsfeier ganz nach Euren Wünschen. Sprecht uns einfach an.
Speisen
Eine bunte Vielfalt aus regionalen, saisonalen und frischen Schmankerln. Kleine Häppchen zum Probieren und Genießen. Bei LUKE‘S findet ihr zu jeder Tageszeit das Richtige! Bis 11:30 Uhr genießt ihr unser Frühstück im Marktcharakter mit regionalen Produkten und vielem Guten hausgemachten. Und ab 14:00 Uhr laden wir euch ein, LUKE’S vollumfängliche genussvolle Speisekarte mit leckeren Schmankerln im Tapas-Style zu genießen. Die Gerichte im LUKE‘S stehen im Zeichen der Leidenschaft zum Kochen, des Ursprungs zu den Lieferanten und Produzenten, die wir kennen und schätzen, der Kreativität unserer Gerichte und der einheimischen Küche in Form unserer Schmankerl.
Unsere Speisekarte
Neues probieren und Gutes wiederentdecken. Im LUKE’S stehen Vielfalt und Genuss im Vordergrund. Daher bietet euch unser Kulinarik-Konzept die Möglichkeit, euch mit vielen kleinen Gerichten im Tapas-Style durch die Karte zu probieren und in geselliger Atmosphäre zu teilen. Wir legen Wert auf Saisonalität, Regionalität und einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Daher gleicht unsere Speisekarte auch an keinem Tag dem anderen. Umso besser für euch, denn so erwartet euch im LUKE’S bei jedem Besuch auf’s Neue eine kleine Überraschung und lässt garantiert keine Langweile aufkommen.
Ein Blick in unsere Kulinarik
Bread Pit
Hausgemachtes Brot, Bauernbutter & gefrorenes Olivenöl mit Kräutern
Gefüllte Aubergine
Mit Walnüssen
Spitzpaprika
Mit Schafskäse – Konfierter Knoblauch
Falafel
Mit Spinat-Knoblauch-Mayonnaise
Veganes Sushi
Vegane Chicken-Wings
Mit hausgemachter BBQ-Sauce
Veganes Krautfleisch
Funky rona salat
Mit Kräuter-Knoblauch-Frischkäsebällchen & Popcorn
Römische Salatherzen
Caesar-Dressing, regionaler Käse, mit oder ohne Hühnchen
Salat
Von der Lachsforelle mit gegrilltem Obst
3erlei Nigiri Sushi
Goldforelle, Lachsforelle, Bachsaibling mit Spinatwasabi
Geeiste Gurkenschaumsuppe
Mit oder ohne geräucherte Forelle
Tom Yam Suppe
Mit Tiroler Alpengarnele
Gesottenes Huhn
Mit Haselnusssauce
Lammcurry
Mit 15 Stunden Kartoffel
Geschmortes Weißkraut
Mit Miso Butter (auch vegan möglich)
Roggen Risotto
Geschmorter Karfiol
Mit Butterbrösel (auch vegan möglich)
Ratatouille
Sashimi von der Goldforelle
Mit Krenmousse, Spinatsud & Sesamöl
Forelle
Mit Sauerrahm & Tapiokachip
Gebratener Bachsaibling
Mit Marille
Lachsforelle
Mit Sellerie 2erlei als Creme & Chips
Stör
Mit Sauce aus eigenem Kaviar
Tartar vom Pinzgauer Rind
Carpaccio vom Pinzgauer Rind
Suvlaki vom Duroc-Schwein
Mit Zaziki
Karree vom DuRoC SCHWEIN
Mit Thymian Jus & Sauerkraut
Gratinierte Mark-Knochen
Vom Rind mit hausgemachtem Kräuter-Steinsalz
Tiroler alpenGarnelen
Karree vom Kalb
Am Knochen
Rinderleber vom Wagyu
Mit Apfelpüree
Geschmorrte Rinderrippe
Mit Kartoffelpüree
ShortRibs
Gegrillt vom Wagyu 120-150g
Pinzgauer Rind aus Gastein
Rib-Eye (ab 300g)
Beiried (100g, 200g oder 300g)
Tomahawk (auf Vorbestellung)
Pinzgauer Angus Rind von Roland Steiner aus Goldegg
Rib-Eye (ab ca. 300g)
Beiried (100g, 200g oder 300g)
Tomahawk (auf Vorbestellung)
Wague Rind von Roland Steiner aus Goldegg
Rib-Eye (ab ca. 300g)
Beiried (100g, 200g oder 300g)
Tomahawk (auf Vorbestellung)
Von allen drei nur das Beste?? Kein Problem …
3erlei vom Filet
Jeweils 50g
Duroc Schwein von Sepp Mayer aus Bischofshofen
Tomahawk (auf Vorbestellung)
Snackteller
Mit Käse, Aufstriche, Grissini, eingelegtes Gemüse, Verhackerts, Pulled Pork, Getrocknete Tomaten
3erlei vom Humus
Mit Fladenbrot
Summer Bowl
Mit Asiasalat, Linsen, Nüssen, Karotten, Beeren (auch vegan möglich)
Burrito
Mit Guacamole, Sauerrahm, Tortillas, Chili con Carne, Jungzwiebeln, Salsa & Käse
Kebab vom Lamm
Mit Naan Brot & Joghurt
Burger deiner Wahl
… Klassisch
… Pulled pork
… Pulled beef
… Vegan
Alle Burger mit Tomate, Eisbergsalat, Gurke, hausgemachtem Ketchup, rote Zwiebelmarmelade, Salzgurke & Cole Slaw
Hausgemachte Nudeln deiner Wahl
… schwarze pasta
… Spaghetti
… Fettuccine
Mit
… aglio e olio
… Masala
… Tomatensauce
… Carbonara
…Bolognese
Kräftige Rindsuppe deiner Wahl
Mit Grießknödel, Frittaten, Leberknödel & Kaspressknödel
Knoblauch-Schaumsuppe
Mit Croûtons & Kresse
Klassische Rindsroulade
Mit Wagyu Bündnerfleisch
Gerollter Zwiebelrostbraten
Gefüllt mit Speckbohnen, Zwiebelsauce & Röstzwiebeln
Beuschel von der alten Kuh
Mit Serviettenknödel
Tafelspitz
Mit Spinat, Wurzelgemüse & Semmelkren
Schweinsbraten
Mit Sauerkraut & Serviettenknödel
Gefüllter Mini Paprika
Mit Lamm & Tomatensauce
Kalbsrahmgulasch
Mit Spätzle
Lasagne vom heimischen Rind
Fleischlaiberl
Mit Kartoffelpüree
Geschmortes Schulterscherzel vom Rind
Mit Süßkartoffelstampf
Rindsgulasch vom Pinzgauer
Mit Kartoffeln
Kasnocken
Geröstete Knödel mit Ei
Speckbohnen
Geschmorte Rüben
Gemischter Salat
Gemischter Blattsalat
Das Salzburger Nockerl in der Tasse
Mit Preiselbeerschaum
Topfenmousse
Mit frischen Beeren
Palatschinke
Mit Marillenmarmelade mit hausgemachtem Vanilleeis
Crème Brûlée
Klassisches Tiramisu
Dekonstruierte Schwarzwälder Kirschtorte
Churros
Mit Dulce de lece (knusprige Teigstangen mit Milchcreme)
3erlei hausgemachte Sorbets
Gebackenes Eis
3erlei Pralinen
Käse aus dem Reifeschrank
Kuchen und Torten
Von unserer Genusswerkstatt
Hausgemachte Cookies
Bitte beachte dass sich unsere Speisekarte fortlaufend ändert und diese Speisekarte dir einen Eindruck unserer Kulinarik geben soll.
Öffnungszeiten und Küchenzeiten Täglich: 7:30-23:00
Frühstück 7:30 - 11:30
Schmankerl Kulinarik 14:00 – 21:30
Bar bis 23:00
Öffnungszeiten und Küchenzeiten Täglich: 7:30-00:00
Frühstück 7:30 - 11:30
Snacks 12:00 - 15:00
Schmankerl Kulinarik 15:00 – 21:30
Bar bis 00:00
Genusswerktstatt
Unsere Genusswerkstatt mit den besten Produkten, die das Gasteinertal zu bieten hat – Fleisch- und Käse direkt aus dem Reiferaum, Eier und Milch vom Bauern, hausgemachte Marmeladen und Honig, sowie regionale Schnäpse und beste Weine.
Frühstück
Unser vielseitiges Frühstücksbuffet mit Marktcharakter hält sowohl für Groß oder Klein, für Wurstliebhaber oder Veggies als auch für Käsefans oder Veganer etwas bereit. Genieße die freie Wahl zwischen frischen, regionalen und saisonalen Produkten und starte deinen Tag mit einem ausgewogenen Sendlhofer’s Frühstück.
